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麺から作る、
一杯のラーメン。
国内小麦を中心に、毎日店内で製麺。
素材と製法にこだわった、
まる五のラーメンをお楽しみください。
糸島で20年愛された味が博多へ！
「まる五」が移転リニューアルオープン
糸島で20年間、多くのお客様に育まれてきた「まる五」が、
このたび福岡市博多区博多駅前へと場所を移し、装いも新たにリニューアルオープンいたしました。
当店が何より大切にしているのは、国産小麦を100%使用した自家製の中太麺です。
噛むほどに広がる小麦の豊かな風味を、あっさりとしながらも奥深いコクを
厳選あご出汁スープが引き立てます。
「最高の一杯」と向き合えるラーメン専門店。
博多駅前の新たな場所で、これまでと変わらぬ情熱を込めたどんぶりをご用意して、
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
店主 田中 慎一郎
自家製麺
北海道産小麦「ゆめ星」と
ライ麦を使用した、自家製麺。
毎日店内で丁寧に製麺し、小麦本来の豊かな香りと、しっかりとしたコシを引き出しています。
スープとの一体感を追求した、
まる五だけのオリジナル麺を
ぜひご堪能ください。
こだわりのスープ
平戸産のあごをベースに、
鶏ガラの旨味を重ねた特製スープ。
約5時間じっくり炊き上げることで、
素材の旨味を丁寧に引き出し、
深いコクと上品な味わいに仕上げています。
最後の一滴まで飲み干したくなる一杯です。
厳選した素材
地元・糸島の恵みを活かした、
こだわりの食材。
メンマには糸島産を使用し、チャーシューには糸島ブランド豚「美豚」を使用。
素材本来の美味しさを大切に、
一つひとつ丁寧に仕上げることで、
ラーメン全体の味わいを引き立てています。
まる五が選んだ「蘭王」
濃厚なコクと鮮やかな黄身。
大分県産ブランド卵「蘭王」を使用。
濃厚なコクと自然な甘み、鮮やかなオレンジ色の黄身が特長です。
素材の美味しさを引き立てるまろやかな味わいが、
一杯のラーメンに深いコクと豊かな風味を添えます。
店舗情報
住所
福岡市博多区博多駅前4-33-11
朝日プラザ博多102
お席
カウンター10席
営業時間
昼：11:00 - 15:00
店休日：水曜日
